为探究成都市消费者对可追溯食品的态度，8月5日，四川农业大学经济学院“三下乡”社会实践项目之“成都市消费者对可追溯食品支付意愿调研团队”一行人在四川省成都市塔子山公园及其附近对成都市消费者进行问卷调研，此次调研活动主要以网上问卷及面对面交流的形式对不同年龄段以及不同消费水准的成都市市民进行调研。

食品可追溯体系

可追溯食品是按照安全生产的方式生产农产品,记录相关信息,并通过标识技术将农产品来源、生产过程、检验检测等可追溯信息标注于可追溯标签中的食品。可追溯食品是现代科技快速发展中产生的一种对食品安全的控制和把控极其有效的产物。目前许多消费者对此存在着许多不了解和疑问，该团队主要通过调查成都市消费者对此种新兴产品的态度来展开调研。

初到塔子山，重塑队伍

在当天的调研活动正式开始之前，调研小组组长首先总结了一下之前调研过程中所出现的问题，召开了一个简短的团队会议，同时进一步细化了小组分工，明确每个人的职责，如采访、摄影等。在前期调研受挫之后，团队成员都意识到了选址的重要性，由于塔子山公园临近社区，有许多居民在公园内散步、谈天、玩耍，是开展调研活动的绝佳场所。在问卷、宣传稿等一系列准备工作做好之后，大家才开始动身前往锦江区的塔子山公园开展调研。

图 1 队员正与受访者交流我国食品安全现状

走进消费者，开展调研

8月5日上午10时，团队成员开始可追溯食品的正式调研。第一组团队成员采访到一位带着孩子的母亲，团队成员介绍说，这位母亲对这份问卷表示出了非常大的兴趣，她认为可追溯食品可以更加合理有效地保障孩子的食品安全，并对团队成员进行了鼓励与肯定，对可追溯食品以及中国未来的食品安全提出了恳切的希望。就如队长在准备会所强调的，食品安全问题刻不容缓，关注食品安全不仅是政府的责任，更是作为大学生的我们应该肩负起的社会责任。

第二组团队成员采访的消费者中，有一位老奶奶最开始告诉团队成员说她并不知道什么是可追溯食品，在团队成员进行耐心的讲解后，这位老奶奶开始逐渐理解可追溯食品的真正含义并和团队成员进行了愉快的交流，在填写完问卷后，老奶奶表示她之后买菜会注意是否是可追溯食品，并会优先购买。可追溯食品包装袋上特有的二维码标识，是实施信息化管理的溯源系统，可使消费者能够更好地了解食品生产的详细过程。

图 2 队员指导受访者填写调研问卷

离开塔子山，满载而归

团队成员在进行完一天的调研工作后，返回学校整理调研结果，两小组团队成员共收集到80份关于可追溯食品的有效问卷，其中包括对青年人、成年人以及老年人的采访。总结会上，每个人轮流发表个人心得，总结今天情况，最终在队长的总结中结束今天的调研活动。

本次调研共有9名同学参加，调研问卷反馈情况很好，这次调研活动促进了大学生与市民们的交流，掌握了成都市市民们对可追溯食品体系的了解和支持的程度。同时通过此次调研活动，队员们对于社会活动有了更深刻的印象，既增长了社会实践经验，也了解了更多有关可追溯食品的知识。虽然最开始时困难重重，但通过队员们的不懈努力，所有的问题都得到了很好的解决。